1. [正解]脂肪便は膵外分泌機能低下により、脂肪を消化するリパーゼなどの消化酵素分泌が減少して生じる。消化酵素は膵腺房細胞から分泌されるため、膵腺房細胞の減少（障害）が脂肪便の原因である。
2. [誤り]ランゲルハンス島A細胞（α細胞）はグルカゴンを分泌する内分泌細胞であり、脂肪消化には関与しない。
3. [誤り]ランゲルハンス島B細胞（β細胞）はインスリンを分泌する内分泌細胞であり、脂肪消化には関与しない。
4. [誤り]ランゲルハンス島D細胞（δ細胞）はソマトスタチンを分泌する内分泌細胞であり、脂肪消化には関与しない。